관련서비스

검색

금융 메인메뉴


포토

크게 작게 인쇄하기 목록

한여름 바닷물 온도도 높아…장염 비브리오 식중독 주의하세요 MBN | 2012-06-12 21:42:11
【 앵커멘트 】
더위는 바닷물도 덮힙니다. 바닷물 온도가 높아지면 생선에 식중독균이 급속하게 늘어나는데요.

올 여름에도 식중독 일으키는 장염 비브리오균, 조심하셔야겠습니다.
최은미 기자가 보도합니다.
【 기자 】
바다 생선의 아가미나 내장, 조개 껍질에 주로 서식하는 장염 비브리오균.
바닷물 온도가 20도 이상일 때 빠르게 증식합니다.
6월부터 한여름 날씨로 접어든 올해는 그만큼 식중독 발생 위험도 높을 것으로 예상됩니다.
▶ 인터뷰 : 황정구 / 식약청 식중독예방관리과 사무관
- "해수온도가 높아지면 그 안에 있는 장염비브리오 식중독균이 많이 증가하게 됩니다. 그렇게 되면 장염비브리오 식중독 발생 우려가 높아지게 됩니다."

실제로 최근 4년 간 장염 비브리오 식중독 환자 가운데 80% 이상이 해수 온도가 상승하는 6월부터 9월 사이에 감염됐습니다.

대부분 횟집에서 일어난 것입니다.
식약청은 어패류를 구입하는 즉시 냉장보관하고 손질하는 단계마다 칼과 도마를 바꿔 사용해야 한다고 강조했습니다.

▶ 인터뷰 : 이은구 / 일식집 주방장
- "손을 깨끗이 씻는 게 가장 중요하고요. 어패류를 수돗물에 소금을 첨가해서 잘 씻는 게 중요합니다. "

한여름에 만큼은 날로 먹기 보다는 충분히 가열해 섭취하는 것도 방법입니다.
MBN뉴스 최은미입니다. [ cem@mbn.co.kr]
영상취재 : 김 원 기자
▷▷ MBN 뉴스 더보기
▶ [이벤트] 끝장대결 창과 방패! 대결 승자를 맞춰라!
▶ [이벤트] MBN 연금복권 방송 보고, 연금복권520 1장 무료 !
▶ [이벤트] 수상한 가족 트위터 팔로워 되고 선물도 받아가세요!
▶ [MBN 운세] 고품격 운세! 무료+유료 50% 할인된 가격에 만나보세요~
< Copyright ⓒ MBN(www.mbn.co.kr) 무단전재 및 재배포 금지 >
목록
주요뉴스
미디어다음 경제
인기상담
더보기